蒸正火锅在闹市中打造川渝市井大院，专卖川渝风味

不知从何时起，一股复古国潮风悄然兴起，吸引了众多消费者的喜爱。故而，蒸正火锅在闹市区打造了一座400㎡的川渝市井大院，让你在万千世界中，“蒸”得一方烟火气。蒸正火锅极具创造性的将蒸菜和火锅，这两种川渝美食融合在一起，开启火锅“蒸涮两吃”新时代。

蒸正火锅上海首店坐落于南京东路上，整体装修采用老上海复古装修。在闹市中经过这家店时，你会有种错觉，好像时间在这里停滞了。斑驳的墙壁、老旧的灶台，昏暗的过道悬挂着霓虹灯箱，充斥着满满的摩登气息。

走进蒸正火锅，首先映入眼帘的就是墙壁上的贴着的老报纸和挂着的老照片，老旧的四方桌、怀旧暖水壶，处处都是老物件，瞬间带你穿越到儿时的故乡；店内的布局和招牌也充斥着满满的年代感，诸如供销社、茶水铺、小吃铺、租碟、网吧这类招牌，又能一秒带你走进川渝的市井集市里。

400㎡的蒸正火锅店里，到处都充斥着摩登复古的气息，而当菜品一上，又能瞬间切换成浓浓的川渝气息。独家首创的“蒸菜九大碗”，十几种川渝经典蒸菜，让你一次吃个够。刚出锅的蒸菜热气腾腾，是最佳的品尝时刻，待到热气稍散，涮进火锅里又是另一种美味，鲜美浓郁，回味无穷。

耗时2小时蒸出的鸡爪耙耙糯糯，轻轻一吸就瞬间脱骨，入口即化。莹润的牛蹄筋，辣味慢蒸入筋，满满的胶原蛋白，软烂又入味！入口之后软糯香滑，越嚼越香！蒸正火锅还贴心的推出了蒸菜拼盘，小分量的蒸菜，让你可以一次吃到多种美味。

蒸正火锅的王炸——麻辣红油锅，精选川渝特有灯笼椒、魔鬼椒、大红袍红花椒，以及“蒜中贵族”独头蒜，搭配在一起，鲜香麻辣的气息随着沸腾的水汽蔓延，闻着就让人胃口大开，不吃辣的朋友还可以选择番茄锅、菌菇锅和骨汤锅。火锅“三件套”：鸭血、毛肚、鸭肠更是少不了，毛肚跟鸭肠更是从四川生产基地，直接空运而来，绝对的新鲜正宗。

蒸正火锅的装修到处都充斥着复古摩登气息，长长的古旧的水泥楼梯，封尘已久的酒坛，陈旧的木板招牌，每一处搭配都有一种小时候老街坊的感觉，在寸土寸金的南京东路上极具特色。菜品又是非常难得的地道，满足了魔都一众“川渝胃”。