热气氤氲的米线、外皮金黄的炸鸡、一口咬下去汁水四溢的灌汤包……一名主播端坐在镜头前大快朵颐，屏幕上飘过无数“看起来太好吃了”“我也想尝尝”的弹幕——这就是近年来在网络直播和短视频领域异军突起，备受网友尤其是年轻网民欢迎的“吃播”。
但是，诱人的美食和火爆的“吃播”背后，也存在着不容小觑的浪费现象。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
8月11日，央视新闻在报道中指出，现在某些自媒体流行的所谓“大胃王吃播”的消费导向令人担忧，与全社会倡导建立节约意识、减少食物浪费，完全背道而驰。
中国传媒大学人类命运共同体研究院副院长、教授王四新在接受人民网记者采访时，谈及一些吃播主播“假装吃了，实际上镜头一切换又吐了，然后再重新吃”的做法，认为这是“典型的浪费行为”，不仅损害身体，还误导受众，有关部门和平台应该加以规范、强化管理。
央视批“大胃王吃播秀”极端浪费
一直以来，以美食为主题的综艺节目、纪录片等颇受网友欢迎。随着网络直播热潮的兴起，“吃播”这种将美食与直播结合在一起的表现形式也应运而生。在“B站”点开“吃播”标签，其下已经收录57万个视频，总观看量超134亿余次。
为了在竞争激烈的“吃播”中突出重围，一些所谓的“大胃王吃播”剑走偏锋，以夸张的食量吸引受众的眼球。一顿饭吃完四个全家桶、一次性吃下13斤拉面、一个人挑战20斤龙虾……镜头前那些“大胃王”的超大食量，其实背后的操作是吃完催吐，再通过剪辑达到博人眼球的效果。
“吃常人不敢吃、边吃边吐等浪费粮食、丑态消费的‘吃播’都应当叫停。” 中国社会科学院研究员、新闻与传播研究所网络新媒体研究室主任、教授孟威对人民网记者说，这不仅造成浪费、误导价值观，对于主播个人来讲，也不利于身心健康，还可能触及环境、动物保护等相关法律法规。
央视节目截图
央视在8月11日播出的新闻节目中直接批评以食量为卖点的“吃播秀”，指出现在自媒体流行的所谓大胃王直播是食物浪费的极端案例。节目内容引发网络热议，不少网友纷纷留言，对央视的“批评”拍手称快，“吃播可以，但不要吃了还吐出来” “很多主播吃了吐，吐了吃，不就是在浪费粮食么”“这种以‘量’博眼球的吃播应该制止”“很多都是哗众取宠，真应该管管这些主播了”。
“粮食问题关系到国计民生，任何浪费苗头都不可助长。‘大胃王吃播’一味宣传快感和满足，催生新的粮食浪费和消费主义倾向。”孟威指出，媒介批评起到了辨别是非、引导全社会厉行节约反对浪费、建立文明消费观的作用。
在王四新看来，“吃播”之所以跑偏，最主要的原因就是，“吃播”作为一种商业行为，“必须吸引更多的人来关注，才能获得流量、进而变现，那就要想着法子、变着点子来吃，一般的吃法吸引不了人，那就用‘不一般’的吃法来吸引人，比如说大胃王吃播，让大家以为他能吃很多很多。”王四新说，越有网友觉得你奇特，觉得你的吃法“与众不同”，可能就越会吸引他们的关注，这样的关注反过来又促进了这种畸形套路的发展，“这些既需要相关部门加以规范、监管，也需要平台加强内容审核”。
多家网络平台增加提示、开展整治
“厉行节约、反对浪费”不仅是我们国家的传统美德，也是全社会一直以来倡导的优良风尚。央视关于“大胃王吃播”误导消费、浪费严重的节目播出后，在网上引发讨论并受到各方广泛关注，话题#央视批有的所谓大胃王吃播浪费严重#阅读量高达9.7亿。
孟威说，反映积极健康内容的“吃播”真人秀无可厚非，可以展现美食魅力、丰富人们文化娱乐生活。但畸形“吃播”展示存在严重违反常识、过度娱乐化、炫耀式消费等问题，需要予以治理和防范。
8月13日，中国演出行业协会网络表演（直播）分会发表文章《厉行节约 杜绝浪费 理性吃播》，提示各会员企业进一步加强直播内容管理，特别是要重点关注以美食类为主要内容的直播，加强引导树立正确的饮食消费观，坚决禁止在直播中出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃，暴饮暴食，以及其他铺张浪费的直播行为。同时也提醒广大美食类主播，追求刺激，过度娱乐，博取眼球，舌尖浪费等行为不可取。“推荐美食，分享快乐，适度适量方能行稳致远。”
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