世界鲜•兴化造“鼎烹世家新品发布会暨战略签约仪式”盛大召开

2020年10月21日，“鲜味科学•共创未来——第四届中国兴化健康食品产业发展大会”在中国调味品之都江苏兴化盛大召开，兴化市政府领导及超过200家的食品行业标杆企业代表出席了本次大会，共同商讨中国调味品市场发展与产业升级。其中，“绽放鲜力•全新闪耀——2020鼎烹世家新品发布会暨世界鲜兴化造战略签约仪式”作为本次会议的重要环节，受到各界广泛关注。

中国食品工业协会常务副会长法人代表沈篪先生、中共兴化市委书记叶冬华先生、兴化市人民政府市长方捷先生、兴化市人大常委会主任吉天鹏先生、兴化市政协主席沙顺喜先生等相关领导与中国食品工业协会副会长、中国食品工业改革开放四十年功勋企业家、鲜味科学家、中国鸡精行业创始人、上海东锦食品集团有限公司董事长荣耀中先生等出席本次会议并达成战略合作。

在这场行业瞩目的盛会上，东锦食品集团传承和发展鲜味科学，现场推出的“鼎烹世家4.0鸡精调味料”是董事长荣耀中先生在成功开创鸡精产业30年后的又一力作。会中，荣总围绕鲜味科学、中国鲜味产业未来发展、在兴化调味品产业集聚区建立鼎烹世家4.0鸡精生产基地等内容发表精彩讲话。

上海东锦集团食品有限公司新品研发系统技术总监蔡愈杭女士从专业的角度阐释了“鲜”科学和“鲜”产业，展示出“鼎烹世家4.0鸡精调味料”的首创性。

东锦食品集团研发团队通过食材创新、工艺创新、设备创新的“三大创新”对鲜味产业进行了“四个升级”——即标准升级、工艺升级、鲜味升级、口感升级，开创了第四代鲜味4.0产业——鼎烹鲜时代，实现了鸡精行业世界级的领先水平。

上海东锦鲜时代食品科技有限公司总经理马鸿强先生再次强调了4.0鸡精的相关优势，并对鼎烹世家的品牌发展表达了美好希冀。

来自扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长、淮扬菜烹饪大师周晓燕先生对“鼎烹世家4.0鸡精调味料”提出独到见解，并从产品的色、香、味以及市场前景等进行了多维度的专业点评。

总裁徐幸胜先生代表东锦食品集团与兴化市人民政府进行签约仪式。东锦食品集团计划在兴化成立鼎烹世家（兴化）食品科技有限公司，建立第一条“鼎烹鲜”鲜多肽4.0鸡精生产线，与兴化市人民政府共同打造世界厨艺“鼎烹鲜”金奖大赛基地，设立中国鲜味科学博士、“鼎烹世家”烹饪大师和“鼎烹世家”行政大厨EMBA级培训班，让中国·兴化国际调味品产业集聚区鲜味科学站在世界领先行列，真正打造“世界鲜，兴化造”的调味品产业发展大格局。

相信在中国食品工业协会和兴化市人民政府的大力支持下，此次合作将引领中国的鲜味产业进入新一轮的发展周期。同时东锦食品集团将助力兴化全力打造以调味品为支撑的千亿级健康食品产业集群，为中国的鲜味市场开拓全新道路。