中餐的魅力有多大？看这些外国人的痴迷程度就知道

　　为它排队、写书、辞工作……中餐的魅力有多大？看这些外国人的痴迷程度就知道 　

　　还记得那些年被美国民众排队抢购的“四川辣酱”吗？

　　为配合迪士尼动画电影《花木兰》的宣传，麦当劳1998年推出一款极具中国特色的麦乐鸡块蘸酱——四川辣酱，立刻受到广大人民群众喜爱。

　　19年后的2017年，麦当劳在美国部分门店重新限时供应这款辣酱，大量食客慕名而来，排队购买。但因数量有限，不少顾客扫兴而归，部分没买到的顾客甚至举标语进行抗议。

　　虽然有在美中国留学生表示，美国版“四川辣酱”一点儿都不辣，不理解为何会出现如此“抢购潮”。但这样的“大场面”，着实让大家伙儿惊叹一番，原来外国人对中餐的痴迷也可以到这种程度。

　　事实上，外国人对中餐的痴迷，还不止这种程度。

　　川菜 张浪摄(图文无关)

　　中国菜有多好吃？英国女吃货写书证明

　　提到“四川辣酱”，就不得不说起中国一大菜系——川菜。就是一顿川菜，让一位来自英国的姑娘魂牵梦绕，开启了探索中国美食之旅，甚至为此写了本书。

　　“脑花温柔地沉浸在香油和蒜蓉当中……最后，我心一横、眼一闭，张口就吃了。那口感像奶冻，柔软绵密，又有很丰富的层次，真是危险的诱惑。”

　　很难想象，这句话竟然出自一个英国人口中。英国女孩扶霞·邓洛普用她的作品《鱼翅与花椒》，呈现出“舌尖上的四川美食记忆”。

　　说起自己决定到四川大学学习少数民族历史的时候，扶霞表示：

　　“我必须坦白，填着表格上那一栏栏的项目、编着堂而皇之的理由时，我心里想的是鱼香茄子、豆瓣酱红烧鱼、火爆腰花和花椒的香味。”

　　到四川以后，她带着美食笔记走遍大街小巷，遇到好吃的菜会去请教菜谱，甚至花3个月专门去烹饪学校学习专业厨艺，成为那所学校的第一位外国留学生。

　　后来，扶霞常住中国，游览了很多省份，吃遍八大菜系。她把在中国的美食经历写成了书，取名《鱼翅与花椒》。

　　与中国美食结缘二十多年，扶霞希望为中国美食“正名”。她查阅历史资料，来澄清西方人对中国吃各种食物的误会；也曾出版菜谱，向外国人展示真实的中国菜，打破他们对中餐的固有想象。

　　海外青少年品尝四川名菜宫保鸡丁。 李响 摄(图文无关)

　　不爱“当官”爱美食 外交官辞职做中餐

　　张卢卡曾是意大利驻重庆总领馆商务处处长，主要工作是将“意大利制造”推广至中国西南市场。

　　如今，他辞职创业“反客为主”，把中国当成“东家”，以美食家身份向世界推广中国菜。

　　为什么转业，还以美食为创业内容？张卢卡说，他知道世界对中餐了解尚浅，甚至存在严重的偏差，海外中餐厅主要客源也是华人。因此他创办品牌，希望向老外推广中餐。

　　郫县豆瓣、麻辣火锅、宫爆鸡丁……他将熟悉的中国菜和调料作为文化输出的载体，向世界介绍中国。

　　张卢卡对推广的酱料进行改良，比如郫县豆瓣做成细腻的沙拉酱一样的酱料，用来拌沙拉或者拌意面最适合。

　　不过他也不忘致敬传统，到四川企业，学着在大酱缸里搅拌郫县豆瓣，认识不同品种的辣椒来做豆瓣。

　　除了推出各色酱料，张卢卡还计划通过实体店让老外体验中国菜。他与团队筹划中餐馆在美国、欧洲和澳大利亚落地的工作，“希望让更多老外把中餐当成饮食习惯”。

　　马布里在比赛中。 中新网记者 田博川 摄(图文无关)

　　不吃中餐受不了？“马政委”的美味烦恼

　　要说北京人最熟悉的外国人，篮球明星马布里可算得上是其中之一。曾帮助北京首钢队夺得CBA总冠军的他，被球迷亲切地称为“马政委”。不过今年退役后的“马政委”，却有了一点“小烦恼”。

　　4月，马布里在参加一场活动时，被问到爱吃哪些中国食物，他回答道“everything”。说罢他还笑着摸了摸自己的小肚子，表示会努力保持身材的。

　　图片来源：中新网视频截图

　　叱咤球场的大明星，提起中餐竟然一秒变“呆萌”？

　　其实马布里曾透露，刚到中国时吃饭的确是个很大的挑战，不知道吃什么，也不知道怎么吃。

　　直到有一天实在受不了每天都吃肯德基、麦当劳，他才下定决心开始接受中餐，然后就有了吃中餐的欲望。

　　“即使现在我回到美国，吃西餐也有吃到恶心的时候，直到吃到中餐，尤其是火锅，我的身体才感觉好受一点。”

　　其实这样的事情还有很多……

　　拉面表演。 杨艳敏 摄(图文无关)

　　有人“耗费光阴”寻美味，为吃拉面先排队