33岁糖画制作非遗传承人：小时候苦 没磨灭我对生活的向往

　　33岁糖画制作非遗传承人

　　“小时候苦，没磨灭我对生活的向往”

▲糖画《吉庆有余》

　　很多女孩的梦里，都曾有过一双希望心爱人给她穿上的水晶鞋。33岁的李梅也不例外，可她厉害的是，能用糖画形式，把梦中的水晶鞋做成真实的高跟鞋，让梦想变得触手可及。

　　从17岁挑上糖画箱子讨生活，李梅的糖画，不再是小朋友们吃着玩的糖关刀，而是摆放在艺术馆供人欣赏的艺术品。

　　上周五，带着作品参加了重庆市非遗项目展示的李梅，回到渝北区龙兴古镇家里，接受了记者采访。

　　重庆晚报记者 王渝凤 毕克勤 摄影报道

▲李梅对糖画情有独钟

　　“我喜欢看到别人脸上的笑容”

　　33岁的李梅，是渝北区糖画制作非遗传承人，年纪轻轻为何与古老的糖画结缘？

　　小时候的李梅，家里农活很重，十一二岁的她，要扛几十斤一袋的饲料回家。她的家距离学校7公里多，每天来回要走15公里路。“为此，很多人辍学了，我念到初一也放弃了。”李梅说，这是她这辈子最后悔的事。

　　14岁的李梅找不到工作，只能拎着擦皮鞋的箱子上街给人擦皮鞋。“擦一双皮鞋5毛，干一天哪怕喊破喉咙，挣的也不过几块钱。”

　　父母心疼女儿，让她跟镇上的裁缝学手艺，半年时间就出师了，在村里开一家裁缝铺。这段经历，给她以后的糖画创作打下了一定基础。

　　爷爷会糖画手艺，在李梅眼里，爷爷做的糖画给村里的小朋友带来很多欢乐。“也许是我小时候吃苦太多，我喜欢看到别人脸上的笑容。”李梅说，17岁那年，她开始向爷爷学糖画，一边当裁缝一边卖糖画，小朋友支付两毛钱就能转个金鱼、兔子、龙、凤、桃子……

▲糖画《康乃馨》

　　“能不能做立体糖画呢”

　　传统做糖画的材料有3种：白糖、红糖和冰糖，前面两种糖的火候不好控制，一旦火大了，就容易变成黑乎乎的，“没卖相，就没得人买，用冰糖做又太贵了。”李梅说，爷爷提议，自做麦芽糖，干净又卫生，颜色好看，口感也好。

　　做麦芽糖，用小麦还是燕麦呢？李梅不断做实验，“对比结果显示，小麦适合做麦芽糖。”有了这种农村常见的原材料，生意更好了。

　　传统糖画，只能做平面的——用勺子舀一勺糖，在沾满色拉油的大理石板上勾画。一天，做好麦芽糖的李梅顺手掐了一坨糖，搓成圆球，用剪刀剪了几下，看起来像一朵花。“我就想，能不能做立体糖画呢？”

　　探索阶段，她用金黄色麦芽糖做立体图案，花朵、动物等各种各样的糖，在她手中变成各种各样形状，慢慢地，她开始不满足于单调颜色，胭脂萝卜的红色、菠菜的绿色等蔬菜颜色，通过熬水方式加入糖里，让糖画变出她想要的颜色。

　　李梅演示了制作立体糖画的各种手艺。

　　剪：原料是一块白色麦芽糖，加热融化后迅速起锅，双手搓成椭圆形；用剪刀从顶部剪开，轻轻拉起，变成耳朵；在椭圆形底部用剪刀剪4下，变出4条腿，捏成跪的形状；最后剪出尾巴——一只玉兔做成了。

　　吹：原料同样是一块融化的白色麦芽糖，捏好，像包汤圆那样；不停地挤压，把气一点一点吹进糖团里，糖团变大、变白、透明；在这个过程中，迅速捏腿、耳朵、嘴巴，再做一个红色拱嘴，把两个鼻孔与身子贴合——一只可爱小猪。李梅不喜欢用嘴吹糖画，她觉得这样做不卫生。一次，看到女儿玩玩偶，玩偶捏一下就能发出叫声，出声位置有空气排出。“我在网上买来一些管子，把女儿的玩偶改造成了小型气筒，代替用嘴吹。”

　　捏：选一小块红色麦芽糖，搓好以后，扯一块，拉成长条叶子形状，整体变成透明红色花瓣；把花瓣一瓣一瓣围着棍子捏好，又用绿色的糖拉扯出叶子——看上去，这朵百合花和工艺品店卖的一样好看。

　　最难做的是紫色水晶高跟鞋

　　李梅的展示柜里，放着许多经历无数次失败后做成的作品。

▲糖画《紫色水晶高跟鞋》

　　“你看这个《吉庆有余》，展示的其实是鱼跃龙门那一瞬间的感觉，包括鱼嘴巴吐水，跃起来之后身边的浪花等，都需要通过作品形式去展现。”李梅说，做成品不是最难的，难的是每个部位的粘贴。“你看，鱼要立起来，就要粘贴在底座上。浪花要活起来，就要粘贴在鱼身上。”如果在制作时鼻子痒痒了、走了神或者有点儿心浮气躁，粘贴就会失败，导致整个作品成为废品。