揭秘嗅辨员：一个“与臭为伍”的职业

　　臭不可闻？他们能闻！

　　揭秘嗅辨员：一个“与臭为伍”的职业

嗅辨员正在工作

　　【开篇语】

　　社会中有许多工种，除了那些耳熟能详的教师、工人、医生、司机外，还有这样一群人，他们从事着特殊的职业。这些职业中，有的从业人数不多但非常重要，有的默默无闻却十分崇高，也有的十分神秘，让人忍不住探究一二……今日起，本报将推出系列报道《非常职业》，为你揭开“特殊职业”的神秘面纱，听听从业者背后的故事。

　　【职业素描】

　　名称：嗅辨员

　　俗称：闻臭师

　　技能：感受、分辨、评定臭味

　　作用：监测和评价恶臭气体排放是否超标

　　必杀技：判定结果具有法律效力

　　本报讯 世界上有各种味道，人们总是追逐令人身心愉悦的“香”，回避难以忍受的“臭”。但有这么一群人，他们用自己的鼻子去感受臭味、分辨臭味，甚至还有点“擅长”。他们就是嗅辨员，俗称的“闻臭师”。

　　在环境监测中，科学家常用嗅辨法对臭味进行监测和评价，嗅辨员就是进行这项工作的实验人员。动动鼻子就能完成的工作看似简单，其实并不轻松。不能化妆，不用香水，不能抽烟，有嗅辨工作当天不能患感冒，嗅辨员每三年还要对鼻子进行一次“年审”……今天，让我们近距离观察一下这群与“臭”为伍的嗅辨员是如何工作的。

　　记者 钟起的/文 单正党/图

　　1 臭味是否超标，鼻子说了算

　　有时候，人们在空气中闻到了臭味但并不代表恶臭气体排放超标，那么该如何界定呢？这就是嗅辨员的工作。

　　海口市环境保护监测站负责对全市大气、水体、土壤、生物、噪声等环境要素质量状况进行监测。孙蕊芬是该站分析检测科副科长，是海口市恶臭监测的骨干成员，从2016年至今，已“闻臭”近4年。

　　“嗅辨员要在3个配备气袋中分辨出注入恶臭气体的那个，然后再根据稀释倍数和每个嗅辨员正确辨别的数量，通过统计学公式计算出恶臭浓度，进而对恶臭气体进行评价。”孙蕊芬说，臭味是人们最容易察觉的，会对人们的心理和情绪产生负面影响，严重者会出现生理反应，如恶心、呕吐、头痛等症状，或并发呼吸道疾病，是严重的环境问题。

　　孙蕊芬告诉记者，嗅辨工作是严格依照国家相关标准进行的，最后的判定结果具有法律效力。

　　2 样品需6人嗅辨，经多轮测试

　　那么，嗅辨员如何“闻臭”？5月20日，记者来到海口市环境保护监测站，探访“闻臭”全过程。

　　记者了解到，在嗅辨员“闻臭”之前，需将可供闻嗅的气体在配气室中配置好。记者在配气室里看见，孙蕊芬和分析检测科负责人刘芳正在配气。她们一人将经活性碳吸附后的纯净空气输入嗅辨袋中，另一人用注射器从10升的玻璃采样罐中抽取恶臭气体，注入嗅辨袋中稀释。配气完成后才送进嗅辨室，让6名嗅辨员进行嗅辨。

　　每一轮嗅辨，每名嗅辨员需要闻3只嗅辨袋，从中选出自己认为“注入了恶臭气体”的一只。“气罐里装的是污染源科同事采集的恶臭气体，每个样品的嗅辨需要8人，分两组配合完成。一组2人负责稀释、配气和结果判定；另外一组6人负责嗅辨，通过个人的嗅觉进行测试。每个嗅辨员嗅辨时都有3袋编号气体，其中2袋是纯净空气，1袋为恶臭气体。恶臭气体是经过稀释的，通常以30倍、100倍、300倍、1000倍、3000倍、1万倍、10万倍、30万倍等分级稀释。全员嗅辨结束后，进行下一级稀释。若有人回答错误，即终止该人嗅辨，当有5名嗅辨员回答错误时实验全部终止。”孙蕊芬说。

　　3 工作禁忌多，不能化妆喷香水

　　如何才能成为一名嗅辨员？根据国家有关标准，要成为嗅辨员，首先年龄要求在18至45岁之间，嗅觉器官正常。其次需要进行统一培训，通过笔试和嗅觉测试后才能取得上岗资格证。

　　“嗅觉测试是通过嗅觉来分辨出汗臭、粪臭、花香、甜锅巴、成熟水果这五种气味。”据介绍，除了以上要求，取得嗅辨员资格证后，每三年都要进行“年审”。

　　嗅辨员的工作要求十分严格，必须严格遵守实验规定。不吸烟、嗅觉器官无疾病，经嗅觉检测合格者，嗅辨当天不化妆，不携带和使用香水或香料，不能食用有刺激气味的食物，不能患感冒或嗅觉器官不适，以免产生干扰气味，影响嗅辨结果的准确性。

　　4 仪器设备不能取代嗅辨员