北京严查校园食品安全 “校外培训机构用餐”列为重点

　　全市严查校园食品安全
　　“校外培训机构用餐”列为重点

　　本报讯（记者杨滨）又到开学季，北京市市场监管局即日起会同市教委、市卫生健康委开展对校园及周边食品安全专项整治，其中，“校外培训机构用餐”被列为检查重点。

　　此次春季开学季食品安全检查范围不仅涵盖全市各级各类学校食堂、校园周边食品销售和餐饮服务单位、学校供餐企业等，还包括校外培训机构、培训机构供餐企业。市市场监管局要求，学校要对营养餐企业进行查验。“学校在签订营养餐供餐合同之前要对供餐企业的证照信息、人员资质以及现场加工条件进行查验，严格按照《食品安全法》相关要求，选择有资质和相应供应能力的集体用餐配送单位。各区食药监部门需准确掌握学生餐供餐和配送情况，严格监管供餐企业的原材料进货、菜品制作和食品贮存等现场制作环节。”市市场监管局相关负责人表示。

　　同时，学校要严格落实食品安全主体责任。据了解，本市从2016年起实行食品安全校长（园长）负责制，校长（园长）除了要抓行政和教育外，还要对校内食品安全负责，学校需建立完备的食品安全责任体系，学校食堂要建立健全并落实各项食品安全管理制度，根据餐饮规范要求开展原料采购、食品加工、餐具洗消和分餐备餐等加工经营活动。