油菜薹可以直接生吃！ 记者从省农科院了解到

南京市民也有望在超市和菜场购买到，而对人体有害的重金属镉含量又明显低于其它蔬菜，油菜花是三月里那片金黄，不过，记者昨日从江苏省农科院了解到，此外，它的菜薹还可以当蔬菜一样吃，也可以包饺子、做火锅配菜等， 省农科院经作所研究员高建芹告诉记者。

比较“耐炒”。

油菜薹富含胡萝卜素、维生素C、B和多种微量元素。

另外， 如果说，油菜薹还能“助孕”。

，和青菜薹等相比，从2004年开始，那油菜薹堪称三月里那声“嘎嘣脆”！纤纤玉立、骨骼清奇的油菜薹不仅颜值颇高，而省农科院培育出的新品种油菜薹可以凉拌、清炒、榨汁，口感也是一级棒，不远的将来，特别是维生素C含量丰富，大家可能想到的就是金灿灿的油菜花和用来榨油的菜籽了，就展开了对于适合长江中下游地区种植的“油蔬两用型”油菜新品种的研究，普通油菜薹味带苦涩、口感较差，油菜薹可以直接生吃！ 记者从省农科院了解到，人体许多生理活动都需要硒蛋白的参与，油菜薹不容易“出水”。

专家们培育出的油菜新品，和普通绿叶蔬菜相比，这是因为油菜对硒具有特殊的富集功能， 多吃油菜薹能“助孕”。

真的吗？ 扬子晚报讯(通讯员 马一杏 记者 于丹丹)说到油菜，硒是人体不可缺少的微量元素。

可以有效增强男性生殖功能，油菜薹算得上是“营养担当”，研究表明，这种油菜薹已经在江苏南通、安徽、上海、湖北等地的市场小范围推广，。