食品生产日期“易除抹”是个大问题

　　就在这几天，北京同仁堂陷入“过期蜂蜜”的舆论漩涡，由此引发人们对食品生产日期的再次热议。江苏省消保委发布的预包装食品生产日期“易除抹、易脱落”问题报告，自然也备受网友关注，何况是八成预包装食品的生产日期“易除抹”呢？《预包装食品标签通则》早就规定，预包装食品的生产日期应“清晰、醒目、持久”。八成预包装食品的生产日期“易除抹、易脱落”则说明，绝大部分预包装食品生产日期的标注并没有达到“持久”的要求。

　　这个问题是小问题吗？显然不是。生产日期是食品成为最终产品的日期，承载着食品保质期等重要信息。即便生产日期标注，做到了相关规定中的“应使消费者购买时易于辨认和识读”，但消费者在使用过程中，一不小心除抹了生产日期，或者生产日期自行脱落，又如何分辨食品是否过了保质期？笔者在生活中就常有这类困惑，比如一桶食用油、一袋面粉使用了一段时间，突然发现没有生产日期了，又忘记了购买时间，是否过了保质期，只能靠猜测。

　　尤其值得警惕的是，食品生产日期“易除抹”，给惯于篡改生产日期、售卖过期食品的不法商家提供了天赐良机。食品生产日期标注分为激光打印、喷码打印、钢印。对于喷码印刷的生产日期，江苏省消保委体验人员拿酒精棉片轻轻一擦，就擦得干干净净；而简易喷码机在网上只要几十元就可买到。而标注于瓶盖或塑料薄膜上的生产日期只需轻轻一拧或手撕，就很容易更换——某电商平台出售的塑料瓶盖、塑料封膜每个不足0.1元，篡改生产日期岂不轻而易举？

　　由此可见，食品生产日期“易除抹”是个大问题，关系到消费者的舌尖安全与生命健康，关系到市场秩序。这些年，对危害消费者健康、扰乱市场秩序的篡改食品生产日期行为，相关部门不断打击，为何打而不绝？原因多多，但恐怕也与生产日期“易除抹、易脱落”息息相关。食品安全法明确规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。然而一个生产日期“易除抹、易脱落”的问题，就可将这条严规化为无形。

　　现在到了重视此问题之时。据报道，在最新修订的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(征求意见稿)中，有生产日期“应清晰、醒目、持久……不应与食品或其包装物(容器)分离”之条款，江苏省消保委建议增加“不易被除抹”的条文，为行政执法提供办案依据。这当然必要。还有，要倡导厂家尽可能采用激光打印、钢印等标注生产日期，少用易除抹的喷码打印，同时，尽量杜绝标注于瓶盖或塑料薄膜上。生产日期不牢固，就有造假可能。