赤牛坬村民俗风情演出《高高山上一头牛》。高波/摄
“沿黄最美驿站”——佳县“大美石窑”。高波/摄
泥河沟村千年古枣林。孙同学/摄
“爷爷的爷爷就这样，奶奶的奶奶就这样……”
夜幕从四周山塬上徐徐降临，山塬合围下的小山坳瞬间华灯绽放——一群衣着质朴的老少农人扛锄扶犁、推碾吆牛，以最无华的方式演起了“爷爷的爷爷、奶奶的奶奶”们祖祖辈辈的农耕生活，和农耕生活所孕育的陕北民俗文化。
这是在佳县黄河近岸土石山区里一个连名字都透着土气的小山村——赤牛坬村。但就是这个要多土有多土的土石山村，去年却接待游客30万人次，旅游总收入达600多万元。
土土的舞台演土土的戏
“土”也是一种特色资源，就看如何开发利用——陕西省榆林市佳县县委书记刘生胜说。
赤牛坬村是真“土”啊！它位于黄土高原土石山区，一道道土沟串起一座座土塬，村民土里生、土里长、土里刨食、土里埋，这样一辈又一辈地活在土里，穷在土里，挣扎在土里。
七八年前，退休返乡干部“老高”带领村民做起了“土”文章——打造最土的乡村博物馆，收藏的都是最土的农耕“文物”：耙耱耕耘耧锄犁铧等农耕工具；婚丧嫁娶喜庆祭祀等生活器具，包括风箱扫帚烧锅灶，蓑衣麻鞋羊皮袄。仅陕北人早已弃之不用的“烂鞋”就收了上万双，专门布展成一面鞋墙。
“老高”打造了最土的乡村民俗演出“高高山上一头牛”，演员都是本村村民：四周山塬是背景，窑居枣树做幕布；推碾犁地皆场景，娶亲听房也是戏；半山半水做舞台，石磨石碾当坐凳。
一位游客参观后感慨地说：土土的展馆藏土土的忆，土土的舞台演土土的戏。
然而正是因为其“土”，赤牛坬村却成了远近闻名的“民俗风情村”，村民一举改变了“爷爷的爷爷、奶奶的奶奶”们面朝黄土背朝天的土生活，摘掉了祖祖辈辈们的贫困帽。
就凭借着这土土的展馆、土土的演出，给村内带来了源源不断的人流、物流、信息流。旅游成了土山村的新产业，旅游更彻底地改变了“土山村”。
村民的营生不再“土”了——耙耱耕耘耧锄犁铧进了博物馆，村民摇身一变经营起了窑洞民宿、农家乐，卖起了红枣、小米、原浆酒，养起了土鸡挂起了面(手工挂面)，当上了导游唱上了戏(演员)。
贫困村民高又则，靠从村里租的小吃摊卖小吃，去年一年纯收入达4万元。他的妻子乔桂莲通过参加演出，去年一年演出了200多场，工资就有5000多元。
村里的年轻人回来了——开饭店，办旅店，干加工，搞服务。曾经贫瘠的“三空村”(村庄“空壳”、集体“空心”、民居“空巢”)因年轻人的返乡重新热闹起来。
赤牛坬村第一书记李尚红说，实景演出《高高山上一头牛》吸收群众兼职演员100余人；通过旅游农副产品开发中心安置从业人员30余人；旅游公司安置保洁、灶务、服务、管理人员60余人；发展休闲农家乐30余户，实现从业人数100余人；再加上来来往往的游客，村里每天熙熙攘攘。
村里的“社会”和谐了——婆姨汉子天天忙碌，村里无闲人，人人有事干。全村老少投入旅游经营、旅游务工、旅游产品、旅游分红，没空闲再东家长西家短地扯是非了，却又有时间照顾老人和儿童了。曾经的空巢老人、留守儿童等社会问题，都迎刃而解。
74岁的高玉兴老人，每天最高兴的事就是参与演出当演员：“你们城里人到处找地方跳广场舞，我们这儿的老人自己当演员自己唱跳还有观众，红红火火、热热闹闹，既锻炼了身体还能挣工钱。”
旅业兴带红千山万壑百业兴
和赤牛坬村一样，黄河沿岸的朱家坬镇泥河沟村，利用全村2000多亩枣林，尤其是其中一片树龄最高达1300多年的古枣林，结合大量闲置的农家田园、保存完整的古民居及传统民俗等特色风貌，发展起了土色土香的田园旅游业。
过去不值钱的农业资源变成了旅游产品和民俗文化，农业也由传统种养延伸为观光、休闲、采摘、体验等多种功能，创造了新的农业旅游财富。
泥河沟村考学出去的大学生刘美玲，以前在榆林市工作，每月工资只有两三千元，日子过得紧巴巴。2017年返乡，回村承包了一个客栈，去年一年毛收入20多万元，纯利润八九万元。
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