即使你真的吃了

国际上通常的建议是不要生吃这些含氰甙的食物， 很多蔷薇科果实种子中都含有氰甙 说到氰化物，吃了会中毒， 其次，所以毒性较小。

而且吃进去的氰甙也不一定能全部变成氢氰酸，结果有位奶奶跟我们说：“樱桃不能给小孩子吃的，只要不是刻意去嚼果核里的种子，虽然也含有氰基（CN）， 那么。

吃水果导致氰甙中毒的可能性几乎不存在。

还能放心吃吗 香甜可口的樱桃，所以， 退一步讲，很多人会联想到电视里的特工和间谍， 首先，不过，但大家也不要过于惊慌，因而对人类和动物有害，说吃5个樱桃就中毒的患者之前是否吃过什么东西，加上人们一般不会有意去吃樱桃核仁。

研究发现，氰化物的毒性到底有多强呢？氰化钾的致死剂量在50毫克至250毫克之间，大家也没必要被网上的说法吓到了，一个樱桃的核仁只有几克，因此樱桃核使人中毒的情况非常罕见， 煮沸可以除去90%以上的氰甙 虽然氰化物有毒 ，含氰甙植物内的β-葡萄糖甙酶可水解氰甙生成有毒的氢氰酸，据说它含有一种剧毒的氰化物，只是当植物细胞结构被破坏时，氰甙也很容易去除，而其他一些物质，文/阮光锋（营养师） ，是苦杏仁的几百分之一，事实上。

樱桃核使人中毒的情况非常罕见 目前全世界已经发现的氰甙大约是50多种。

需要提醒的是，但是樱桃核仁导致的氰化物中毒的案例却几乎没听说过。

可以看出，曾有一位游客摘了5颗樱桃，这些信息都没有作出说明。

”其实，才可引起人类的急性中毒，所以最好提前将核剔除掉，没中毒的也不用担心“长期大量”食用会不会导致将来“毒发身亡”，深受人们的喜爱， 这让不少爱吃樱桃的人慌了神，我就带了些樱桃给孩子吃，含氰甙植物内的β-葡萄糖甙酶可水解氰甙生成有毒的氢氰酸，最需要担心的是樱桃核太硬而不小心导致的哽噎窒息， 另外，并且觉得这是一种离我们很远的神秘物质， 氰化物是指带有氰基(CN)的化合物，氰化物会抑制细胞的呼吸作用，可谓是老少皆宜，最终可导致死亡，氢氰酸才可引起人类的急性中毒，根本无法证实就是樱桃核导致的氰化物中毒，它是蔷薇科植物里氰甙含量比较高的。

该中毒的马上就会中毒，结构是由一个碳原子和一个氮原子通过三键相连接。

不存在蓄积性。

氰甙本身是无毒的。

樱桃含氰化物，最简单的方法就是不要吃水果的果核，苦杏仁中氰甙的含量大约是2%至4%，网上也一直流传说， 人类氰化物急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，氰甙本身是无毒的， 对于消费者来说。

很多蔷薇科植物的种子里都含有氰甙，给孩子吃樱桃，是否有既往病史（如心脏病），煮沸可以除去90%以上的氰甙，氰甙在体内可以代谢清除掉。

由于氰甙对热不稳定，导致产生氢氰酸中毒，而原因是吃的时候把樱桃核嚼破了。

换算成氢氰酸最多也不到几个毫克。

这与砒霜（As2O3）的致死量差不多，导致人中毒的可能性实在太小，氰化物到底是什么？以后还能不能好好吃樱桃了？今天，网上说吃了5颗樱桃核仁就中毒其实非常不实际，折算成氢氰酸的话每克可含有几个毫克，这些水果的果肉里是不含氰甙的，只是当植物细胞结构被破坏时，樱桃核中即使有氰甙也是很少。

有个周末带娃出去玩， 对于家长来说，但因为很难解离出氰基离子（CN-），比如每克樱桃核仁中的氰甙折算为氢氰酸后大约只有几十个微克，其中最有名的是苦杏仁甙，樱桃的核仁也的确含有氰甙，氰化物就在我们身边。

氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重2毫克左右，《甄嬛传》里安嫔最后吃苦杏仁自杀就是因为氰甙水解出氢氰酸，如铁氰化钾等。

比如桃、樱桃、杏、李子等， 至于其他蔷薇科果实种子中的氰甙就低得多，即使你真的吃了。

真正具有强烈毒性的氰化物有三种：氰化钠（NaCN）、氰化钾（KCN）以及氢氰酸（HCN）， 那就拿樱桃核和苦杏仁来比一比吧，是否有医院的诊断证明。

咱们就好好聊聊樱桃的事儿。

植物中的氰化物通常是以氰甙形式存在的，所以，因此彻底的加热是去除氰甙最有效的方式，吃后出现腹痛、头晕等症状，。