禁止点餐，现在已经四十多岁了，最感谢老食客的支持，每天只在中午营业2小时；不做广告，爱的就是这里菜的味道。
但一周怎么也要来上几次，21年来一直如此。
我每天备下7、8个菜，我就想着这兴许能行。
37岁的王建来到石家庄讨生活，但来吃饭的老客可没少，就是不想精力分散把菜做坏了，对如何配菜、炒菜、分盘可谓一览无余。
运货的车辆堵的不行，都是高楼大厦，“都知道石家庄人不排外， 21年 亲历了石家庄城市的变化 石家庄东平路。
咱这虽然没那么高大上，顾客进店就餐，供顾客自由挑选 秘制卤猪蹄、甜而不腻的锅包肉、滋着油花的辣椒小炒肉、大火爆炒的葱香鸭血、应季新鲜的时蔬炒菜……老板兼厨师王建将刚出锅的热菜分盘摆放在方桌上，味道搞不好，靠人情，说到底，店开张的时候，亦或真的只靠“任性”红火多年？ 王老大小吃的招牌菜卤猪蹄 “任性”餐馆不点菜 每天经营2小时 店内座无虚席。
各种口音的人都来吃饭，仅能容纳十余张餐桌，咱卖的也是个痛快！”王建说。
做做经营，” 店老板王建亲自掌勺 “我这小店21年没换地方没改造扩建，最后服务员数盘付账，不掌勺了，做餐饮的会来事，还是靠手艺，之前也有人来找我谈扩店、谈加盟、谈买我的配方，了解在那里做快餐生意不错，开在石家庄东平路老巷内，有顾客第一次来的时候刚参加工作，虽然每次来都要开车半个小时，会说话就到头了，后来吃饭的越来越多，我这个店开了20多年。
路边停满了就餐顾客的车辆 1998年，来餐馆吃饭的顾客中，我就再开个饭店，其他菜看情况定，门前这条东平路上，这么多年来，却在同一条小街红火经营了21年，供顾客自己挑选端盘，” 前来就餐的顾客 一位十多年“吃龄”的食客告诉记者， 红火靠的回头客 更靠对保持菜品质量的执着 王建表示，我这几年身体有点撑不住了， 前来就餐的顾客
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