大型纪录片《头啖汤》开播大潮起珠江，共饮头啖汤

原标题：大潮起珠江，共饮头啖汤

　　摄制组跋涉千里历尽艰辛完成拍摄

　　12月12日晚，由广州市委宣传部与广州广播电视台联合出品，广州广播电视台纪录片中心制作的8集大型纪录片《头啖汤》，在广州国际媒体港“珠江之眼”发布厅举行首映礼。本片从12月13日开始，每天20点在广州新闻频道首播，23点在广州综合频道重播，连播8天。

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　　四十年时间，熬一碗『广府靓汤』

　　“头啖汤”为广东方言，指第一拨出锅的汤，汤味最为鲜甜，早起的人才能喝到，不能早起的人抢不到。

　　1978年以来，广州以“饮头啖汤”的胆略，在全国改革开放中先行一步，大胆探索，创造了许多全国第一：第一家国营河鲜货栈、第一家“扬手即停”出租车公司、第一家五星级宾馆“白天鹅”、第一台“大哥大”……《头啖汤》主创团队历时一年，拍摄走访了广州改革开放进程中不同领域的人物代表，以鲜活的人物事件为切入点，再现了40年来几代广州人的集体回忆。

　　为了真实地再现历史，摄制团队从珠江电影集团、中山图书馆、广州国家档案馆、广州广播电视台媒资库等地，查找和拷贝了大量广州历史影像资料，很多都是平时难得一见的珍贵画面。原羊城晚报摄影部主任叶健强也将40年来拍摄的多张老广州照片授权给节目组，以动画的形式展现，唤起广州人的集体回忆。

　　该片总共8集，每集50分钟，分别是《市场》《开放》《文艺》《乡镇》《热土》《制造》《科技》《枢纽》。

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　　倾心血摄制，立足广州放眼世界

　　为了讲好广州敢为天下先的故事，摄制组的拍摄足迹走遍广州、香港、北京、上海、合肥、重庆、西藏山南市、新疆库尔勒、新疆吐鲁番以及美国旧金山、菲律宾马尼拉、南太平洋斐济等地，拍摄4K超高清和高清素材超过500个小时。

　　今年7月，由编导邱瑞泓、袁涵伦和摄像梁星燎组成的摄制组，远赴广州白云化工实业有限公司在新疆吐鲁番的暴晒基地，拍摄科技人员的50年极限测试。到达住处时，已是晚上六点多，摄制组来不及休整，分秒必争地赶往位于火焰山脚下的自然暴晒场踩点。那天正好“偶遇”了壮美的落日红霞，摄制组一路追拍，回到住处时已是深夜12点。第二天清早，摄制组又准时出现在了自然暴晒场。这是中国最大、世界第二的极端干热气候自然暴晒试验基地，当天的最高气温是43℃，地表温度高达80℃！在这种条件下，摄制组一直工作到晚上10点才收工。陪同拍摄的白云化工科技发展部经理陈建军博士说：“如果不是有特别任务，白天大部分时间，人都躲在室内。而广州台的拍摄团队，不畏酷热坚持户外拍摄，只为一帧帧精美画面，专业精神值得敬佩！”

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　　片中人齐聚，见证纪录片首映礼

　　首映礼现场，有两百多位特殊的观众，他们都是片中出现过的人物。比如现场演绎怀旧金曲《血疑》的林端，就是第三集《文艺》中的采访对象。林端曾是全国第一支电子轻音乐队——紫罗兰乐队最年轻的主唱。上世纪80年代，紫罗兰乐队红遍全国，林端也见证了广东流行音乐如何从星星之火发展成燎原之势。

　　总导演李林表示：“《头啖汤》不是宏大叙事的政论片，而是一部有人情味、有温度的纪录片，我们把镜头对准40年来改革开放进程中的引领者、亲历者和见证者，以一个个鲜活生动的故事，来凸显广州敢为人先的‘头啖汤精神’。在这部纪录片中，我们回顾四十年，也记录新时代。”

(责编：赵光霞、宋心蕊)